美国餐馆打工学英语(3)

导读：中餐的美国译名 酒水的学问 餐馆常用语
本篇的标题提示了这是关于学外语的趣谈，而不仅仅是关于学英语。所以我们还得说一点英语以外的事情。是的，这种"外语捷径"我们当时不仅用在英文上，还用在西班牙语上。这家小小的餐馆当时还是tri-lingual，工作语言有三种: 英语汉语和西班牙语。那时候大多数中餐馆，厨房用许多来自南美讲西班牙语的"苦力"，他们年轻力壮，其中不少是短期的非法移民，所以薪水要求不高，中餐馆乐意用他们，"蔑"称他们为老墨(墨西哥 -- 其实他们来自不同的中南海国家，不仅仅是墨西哥)。西班牙语是美国人的第一外语，多数客人都会讲上几句，为了逗乐也为方便沟通，我们也学起了西班牙语:
Buenos Dias= 你好 / 早晨好；
Buenas Tardes = 下午好；
Buenas Noches = 晚上好；
Adios = 再见；
Hasta Manana = 明天见；
Hasta Luego = 一会儿再见；
Con Permisso = 劳驾 ( 请让路 )；
Perdon = 借光；
Lo Siento = 对不起；
Gracias = 谢谢；
De nada = 不客气；
Encantado/Encantada = 很高兴见到你；
Con mucho gust/El gust es mio = 很高兴(为你服务)；
Por Favor = 请；
等等这些常用的当时已经说得很熟，而且口音纯正。我们也和来自南美洲的劳动人民交起了朋友。一天工作下来，他们会调侃我们: Mis amigos, mucho dinero, de verdad (朋友们，今天又赚了不少钱，对吧)? 我们则回应: No! no mucho dinero! Poquito dinero, pero much cansados (没有! 没赚到钱! 只有一点点，但有很多辛苦) 。看到有漂亮女孩来了，他们会跟着起哄: Caramba! Una muchahca (哇塞，漂亮女孩)! 我们这时也会嘲笑他们: Si, si, una muchacha es para mi! no muchacha para ti. Pendejo!(对啊，漂亮女孩是给我的，不是给你的，你这笨蛋)! 这笨蛋一词(pendejo)是典型的西语口头禅，老墨们整天挂嘴边，它来自拉丁文，但我们编故事气老墨，说它是由中文的"笨蛋"一词变来的。告诉他们说，中文"笨蛋"的拼音是bendan, 和西语的pendejo有关联。这个关联的来源就是因为在中国餐馆里你们老墨们常常被骂"你个笨蛋啊"，日子久了，你们就把bendan错拼成pende(西语的pen发音与中文拼音ben相同)，把ah变为jo(西语读ho)，聪明地将汉语"笨蛋"西班牙化了。
老墨其实对我们很友好，我们在前台招待客人，他们在后面干脏活累活。做好饭菜，他们会来一嗓子: Mis amigos, rapidamente! Comer (朋友快来，开饭了)! 用水拖地后会喊: Aqua, aqua...(水来了......)，提醒我们小心滑倒。他们善良朴实，从他们那里，我们了解到了他们的语言文化，分享到了他们的快乐和友情。
说完学西班牙话，我们再说说老墨学中文。老中老墨朝夕相处，这样的语言学习自然是双向的。我们学了他们的西班牙语，他们也要学我们的中国话。可惜他们从我们这儿学的，除了"谢谢"外，没有太多好话。餐馆高峰小时极忙，人容易着急，一着急上火老板就会嘴里迸出国骂: "妈了B......"。他本想你老墨反证也听不懂，骂了应该没事。可是骂的次数多了，老墨们就记住了这话的读音malegebi，转来问我们这是什么意思。得到我们的解释后，没太生气，但决定要学会这骂人话回骂老板，并将这读音再次西班牙化。从他们嘴里出来，这话就成了malakabia。根据西语读音规则，重音放在倒数第二个音节bi上，这样一来，它还真就带有了西语语音的优美(西班牙语和意大利语从读音上被认为是最好听的)。从此厨房就热闹了，malakabia 夹杂着malegebi，"叫骂声"此起彼伏不绝于耳。
老墨人憨，但懂礼貌。觉着学中国话，只学糙话骂人不行，也要学些礼貌话。一天早晨，一位平时爱说笑的来自萨尔瓦多小国的老墨在干活间息，对我一脸严肃态度诚恳，要我教他中国话的Buenos dias，也就是How are you的中国话怎么说。我说，啊! 你是要学说"你好"对吧? 这容易。我刚要脱口说出"nihao"这两个音，边上另一位来自北京的工友老P一把拽住我。还没等我反映过来，老P就老墨说，The Chinese "How are you?" is easy. Let me tell you how to say that: Shabi ()。老墨当然就跟着学: Shabi..... 。他边学还边琢磨: Shabi, shabi... Oh, I see. Shabi, that is not very difficult. Shabi... 。
这时我才明白过来，老P是要在malakabia之后，给苦哈哈的厨房加入另一波的中国幽默。这位老墨在厨房里炼的这份认真，让人看了忍俊不禁，老墨说话大舌头，要说好""一词还真不容易，看着他艰难地把这个两音重复了再重复，真很不得让他把舌头割下来放油锅里炸直了再装回他嘴里去炼。
当时我除了佩服老P的fast mind和creativity，也没把这玩笑太当回事，大夥儿一乐也就完了，就没去给这位老墨做出概念上的更正，教他说真正的"你好"。不曾想，第二天一早，这位老墨早于我们来到餐馆，脸上笑个金光灿烂，口中更是念念有词，给所见到的每位说他的"早安你好"。见老板对老板说: Shabi, Senor! 见领班对领班说: Shabi, Capitan! 对老墨自己同胞也是互相招呼Shabi。等这位见着我们，那笑就更是带有三分得意两分卖弄: Mis amigos, Shabi (朋友，)。嗨，老P这玩笑开大发了! 本只想愚弄一下老墨图个乐儿，但最终是我们自己都成了大。老板和领班们一大早被骂，一头雾水不知老墨是怎么回事，问了我们之后，个个倒地乐得肚子转筋。
我们教给人家的都是些什么中文啊? Malakabia，Shabi。不知人家以后对中文和中国人会是什么样的印象? 这位小老墨很快就离开我们去外地了，我们也就没了机会给人家更改过来。这些错误将来甚至还可能持续发酵。你想啊，这批老墨在美国打工赚钱，就相当于我们中国人来美留学，同理，回国后也会被所在国当成高精尖的海归人员，录用于国家的重要部门。比如这位萨尔瓦多老墨，回归萨国后，履历表中很可能填上会英文和中文两大世界热门语言，任职于国务院或外交部高层可能性很大。另一方面，当今的中国，随着经济的强大和国际地位的提升，外交形势一片大好。二十年前是"韬光养晦"，今天则是要"有所作为"展示力量。在与美国的角力中，争取团结中南美洲各国，这一方针属于毛泽东"到敌人后方去"的策略。中国很可能是要与萨国友好，我们党和国家领导人访问该国是早晚的事。如果将来由这位老墨迎接来访的胡总书记，开口就用我们教他的中文来上一句: 亲爱的总书记，! 你想这要引起多大的外交风波呀! 所以在此要拜托与中国外交部有联络的各位，烦请转告解释，在有些萨国人说的汉语里，""就是"你好"的意思。
语言学习过程中总有乐不完的玩笑，但玩笑过后我们也该从中得到启示。在这饭店里，我们不学语法也没有考试，但我们学到了活生生的英语西语和汉语。作为入门和搭建进入另一种语言的有效途径，语法是要学，考试也要过。但我们必须明白，学语言目的是用，不是考试。高分低能的英语只能是英语! 中国的英语教育，从语法到考试又从考试到语法，训练的只是人脑的短暂记忆而不是语言技能，这样的施教理念和教学内容急需除弊立新，现在也许是到了我们都对它说一声Pendejo的时候了。